8 (800) 600-33-98
Контроль над закупочными ценами в ресторане. Работа с поставщиками

Работа с поставщиками включает в себя совокупность регулярных операций, позволяющих контролировать закупочные цены и влиять на них.  Разберем основные из них: 

  1. Внесение прайс листа поставщика в учетную систему. Прайс-лист можно создавать вручную или импортировать готовый файл в учетную систему
  2. Построение и анализ отчетов

Отчет о закупках - это набор специализированных отчетов, с помощью которых можно сравнивать закупочные цены на товары поставщиков; 

Отчет “динамика цен” - с помощью анализа динамики закупочных цен на товары можно узнать, как сильно они выросли или снизились, и как из-за этого изменилась наценка на блюда, в которые входят эти товары; 

     3. Оценка объемов закупок

Специалисты компании Open Service подготовили для вас чек-лист контроля закупок, который поможет структурировать работу с поставщиками в учетной системе, контролировать закупочные цены в ресторане и понять как должно быть,  скачай и убедись. 


Люди часто смотрят

Открытие Полезные материалы

Запуск меню: правила оформления шаблона и секреты продаж

55

Запуск меню: правила оформления шаблона и секреты продаж

55
Увеличение дохода Сокращение затрат Полезные материалы

Автоматизация ресторана

1557

Автоматизация ресторана

1557
Открытие Полезные материалы

Как открыть кафе?

1039

Как открыть кафе?

1039
Лучшие статьи от RESTOSPACE
Раз в неделю. Без спама