Для того, чтобы завтра повысить заработок и сократить потери, сегодня нужно подумать об автоматизации процессов в бизнесе

Речь идёт не только о сетевых ресторанах, но и о маленьких кофейнях, столовых, дарк китчен и фудтраках. Одна из лидирующих программ – iiko (айко). За 2022 год 75% ресторанов открылось на iiko. Программу используют более 40 000 ресторанов в 17 странах мира.

Сервис iiko – программа, которая позволяет управлять одновременно продажами, складом, кухней, доставкой, персоналом, финансами и поставщиками. Есть конструктор программ лояльности, можно внедрить индивидуальные модули. 

С помощью программы iiko контроль за бизнесом осуществляется из любой точки мира. Вы можете видеть статистику по бизнесу в режиме реального времени, а также посмотреть в ретроспективе. Это позволит вам вовремя принимать правильные управленческие решения.

Программа даёт возможность быстро настроить схему залов, принять заказ через мобильный телефон или POS-терминал, разделить чек гостей или зарезервировать стол. 

Ваш склад и офис будут всегда под контролём. Программа позволяет списывать использованные продукты с баланса склада сразу после продажи блюда, а также получать моментальный отчёт по текущим остаткам после оформления кассового чека.

Программа поможет вам спланировать график работы персонала на основании прогноза продаж и рассчитает заработную плату с учётом мотивационных схем. У вас не будет проблем с финансовым учётом, так как все данные будут автоматически выгружаться в 1С.

Если будете использовать айко в столовой, то можно настроить автоматическое распознавание блюд на подносе, подключить весы к кассе с возможностью выбора тары с разным весом, контролировать переработку и списания с линии раздачи и соотносить продажи и остатки блюд по единой цене.

В фаст-фуде можно использовать терминалы самообслуживания с автоматическим формированием комбо-наборов, запускать акции и отправлять push-уведомления, чтобы увеличить посещаемость и скорость обслуживания.

Один из сооснователь «Brisket Eat&Food» и «Bloody Mary» Илья рассказал, что до установки iiko они сталкивались со множеством проблем. Ресторатор признался, что автоматизация изменила жизнь заведения в лучшую сторону, а именно появились:

Программа устроена так, чтобы снабжать персонал заведения нужной информацией в нужный момент и помогать выполнять ежедневную работу. Официант принимает и вбивает в систему заказы гостей, хостес производит бронь столов, а работники кухни видят очередность заказов и могут фиксировать каждый этап производства

Важное условие для корректной работы программы – правильная первичная настройка базы данных, фиксация всех операций на рабочих местах, формирование и поддержание корректных данных технологических карт. А также ограничение прав доступа и определение ролей. Это позволяет выявлять возможные хищения и контролировать опасные операции. Чтобы войти в систему, необходимо использовать код-пароли, отпечаток пальца или face ID.

К каждому клиенту прикрепляется поддерживающий партнер. Тот человек, у которого покупали систему. Обучение происходит, как правило, во время установки программы. Также если у вас возникнут вопросы, вы всегда можете договориться с представителем о дополнительном обучении.

Для терминала с iikoFront (задействован во фронт-офисе ресторана, т.е. в непосредственной работе с клиентами):

Компьютер с iikoOffice (нужен в работе администратора, бухгалтера, директора ресторана):

У Айко есть представительство по всему миру: в каждом регионе РФ и зарубежом. Наши дилеры готовы помочь вам 24/7: оставьте заявку на нашем Open Service  и мы с радостью вам поможем с системой – установим, настроим и обучим. 

Цены на автоматизацию кафе, ресторана и других заведений общественного питания формируются в зависимости от следующих факторов:

Самый минимальный пакет для кофе-пойнтов и фудраков – 1 490 руб в месяц, самый максимальный для крупных ресторанных сетей – 8 590 руб в месяц. Для того, что определить точную стоимость, рекомендуем обратиться к нашим дилерам, которые подготовят коммерческое предложение исходя из формата и потребностей вашего предприятия.

Хотите прибыльный ресторан? Установите систему учёта – от неё напрямую зависит прибыль заведения. Айко интегрирует данные в единую информационную систему и предоставляет все рычаги контроля вашего бизнеса: от закупок до ситуации в зале ресторана.