Чтобы расти, нужно открывать новые точки в новых местах, создавать сеть и выходить за пределы города, области и страны. Помимо этого, сетевой формат является одним из самых успешных методов конкурентной борьбы.  

Эффективно организованные бизнес-процессы, гарантированные стандарты обслуживания и узнаваемость бренда гораздо привлекательнее для потребителя, а значит, шансы на успех заведения выше.🔝 

Команда Open Service подготовила наглядную схему запуска франшизы с нуля, которую вы можете скачать в конце статьи. 

Эксперт в сфере ресторанного бизнеса Анастасия Буравцова выделила 6 причин, почему стоит выбрать формат масштабирования с помощью франшизы, а не открывать филиалы самостоятельно: 

1. Меньше затрат по сравнению с открытием филиала или представительства, что позволит сэкономить ресурсы на развитие.  

2. Выручка за продажу франшизы в виде паушального взноса (первоначальный платеж за использование бренда) и, возможно, роялти (периодические отчисления).  

3. Достаточно быстрое расширение бизнеса в разных регионах/странах, при минимальных затратах. 

4. Минимум рисков. Ведением и развитием бизнеса занимается франчайзи и риски он берет на себя. 

5. Большая узнаваемость бренда. Чем больше открыто точек, тем больше людей узнают о существовании бренда. Это делает его популярным.  

6. Одним из неочевидных плюсов является уменьшение стоимости закупки продукции, в связи с увеличением ее количества. 

Предлагаем посмотреть видео - интервью с Павлом Крупиным - ресторатором, которому удалось основать и масштабировать сеть заведений до 37 точек на 2021 год в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, запустить франшизу и строить планы по развитию сети в 1000 точек.