С 1 июля 2024 года в сфере общепита вступают в силу новые правила маркировки крепкого алкоголя, направленные на повышение прозрачности и контроля за оборотом алкогольной продукции. Эта инициатива призвана обеспечить безопасность потребителей и снизить риск попадания на рынок контрафактной продукции. В статье мы подробно рассмотрим, какие изменения ожидают представителей общепита, как правильно осуществлять маркировку и какие последствия могут возникнуть в случае несоблюдения новых норм.

С 1 июля 2024 года вступает в силу обязательная маркировка крепкого алкоголя в заведениях общественного питания. Это касается всех видов крепких спиртных напитков, включая водку, коньяк, виски, ром и другие напитки с содержанием алкоголя выше 20%. Нововведение направлено на усиление контроля за качеством и легальностью продаваемой продукции

Процесс маркировки включает несколько этапов. Во-первых, все производители и дистрибьюторы крепкого алкоголя обязаны наносить на каждую бутылку уникальный идентификационный код. Этот код позволяет отследить путь бутылки от производства до конечного потребителя. Во-вторых, заведения общепита должны сканировать и регистрировать эти коды в единой государственной системе, подтверждая легальность происхождения продукции

Порядок действий

Регистрация в системе маркировки: Заведения общепита должны зарегистрироваться в государственной системе маркировки алкоголя.

Получение оборудования: Для сканирования и регистрации кодов потребуется специальное оборудование – сканеры и ПО для интеграции с государственной системой.

Обучение персонала: Сотрудников необходимо обучить правилам работы с системой маркировки и оборудованием.

Сканирование кодов: При получении алкоголя от поставщика каждую бутылку необходимо сканировать и зарегистрировать в системе.

Продажа алкоголя: Перед продажей потребителю бутылку снова сканируют, фиксируя факт реализации в системе.

Отчетность: Регулярно передавайте данные о движении и продаже алкоголя в государственную систему контроля.

Основное преимущество введения обязательной маркировки крепкого алкоголя – это повышение уровня безопасности потребителей. Маркировка позволяет оперативно выявлять и устранять контрафактную продукцию, что снижает риски для здоровья населения. Также это нововведение способствует честной конкуренции на рынке и увеличению налоговых поступлений в бюджет.

Ответственность за нарушение правил

Несоблюдение новых правил маркировки крепкого алкоголя в общепите влечет за собой серьезные последствия. В случае выявления нарушений, заведения могут быть подвергнуты крупным штрафам, а в особо серьезных случаях – лишению лицензии на продажу алкоголя. Для предотвращения таких ситуаций, владельцам и сотрудникам заведений рекомендуется внимательно изучить и строго следовать новым требованиям

Введение обязательной маркировки крепкого алкоголя с 1 июля 2024 года – важный шаг на пути к улучшению качества и безопасности алкогольной продукции в России. Представителям общепита необходимо адаптироваться к новым правилам и обеспечить их неукоснительное соблюдение. Это поможет не только избежать возможных штрафов, но и повысить доверие потребителей к заведениям, предлагающим качественные и проверенные напитки.</p> <p>Своевременная подготовка и внимательное отношение к процессу маркировки позволит обеспечить успешную работу в новых условиях и укрепить репутацию вашего заведения