Как открыть ресторан в Дубае

Открытие ресторана в Дубае стало перспективным и привлекательным бизнесом для российских рестораторов. Сейчас часто можно встретить людей из стран СНГ, у которых есть свое заведение в Эмиратах. Например, мы встретили Ильшана — айтишника и ресторатора из города Баку, владельца ресторана «Карабах». 

Мы решили разобраться, как открыть заведение в Дубае и расспросили Ильшана о его опыте ведения ресторанного бизнеса в ОАЭ. 

Дубай – это один из семи эмиратов ОАЭ и отличное место для развития ресторанного бизнеса. И вот почему.

Ресторанный сектор в ОАЭ находится в стадии активного развития. Это связано с высоким спросом на кулинарию, а также с хорошей окупаемостью этого вида бизнеса. Посетители из многих стран приезжают в Дубай, чтобы насладиться разнообразными вкусами, что делает ресторанный бизнес прибыльным. Однако следует учитывать, что сильная конкуренция в этой сфере подразумевает необходимость высокого профессионализма и качества предоставляемых услуг.

ОАЭ известны своими преимуществами для предпринимателей. Наиболее значимые из них включают:

• Отсутствие коррупции. ОАЭ предлагают высокий уровень прозрачности и честности в бизнес-сфере, что обеспечивает надежность и стабильность инвестиций.
• Низкие налоги на предпринимательскую деятельность. Ставка налога на прибыль в ОАЭ составляет всего 5%, что существенно способствует увеличению прибыли.
• Стабильная экономика. ОАЭ представляют собой экономически стабильное государство, что является важным фактором для развития бизнеса. Стабильность экономики способствует привлечению инвестиций и обеспечивает надежность долгосрочных планов.
• Множество экспатов. ОАЭ привлекают множество экспатов со всего мира, включая предпринимателей из России. Это обеспечивает разнообразие вкусов и культур, что позволяет ресторанам успешно конкурировать на рынке.
• Ускорение входа на рынок. Сегодня, в условиях увеличивающейся конкуренции, важно быстро реагировать и адаптироваться к требованиям рынка. Благодаря простоте и скорости процесса создания юридического лица и законов в ОАЭ, предприниматели могут быстро войти на рынок.

Открытие ресторана в Дубае — многообещающая возможность для опытных предпринимателей, готовых вложить время и средства в старт и развитие своего бизнеса. Инвесторы, понимающие особенности местного рынка и готовые быстро реагировать, могут достичь высокой прибыли в этой динамичной и перспективной индустрии.

Открыть ресторан несложно в любом месте мира. Самое сложное — сделать его успешным. Когда открывается ресторан или любой другой бизнес, вам нужна идея. Важно не просто открыть что-то, а открыть что-то конкурентоспособное, что будет пользоваться спросом. 

В Дубае открыть ресторан может быть немного сложнее, чем в странах СНГ. В эти сложности входит вопрос оформления документации и взаимодействия с государственными учреждениями, потому что в Дубае все работает не так быстро как у нас. 

При открытии ресторана в Дубае первоначально необходимо выбрать уникальное trade name, то есть название компании. Однако, здесь возникает одна из первых особенностей — необходимость иметь локального спонсора, что подразумевает, что 51% компании должны принадлежать местному резиденту, а 49% вам. Это требование можно обойти путем заключения дополнительного контракта с вашим спонсором, обеспечивая себе 100% прибыли при уплате фиксированной суммы, часто составляющей 10-15 тысяч дирхам (2700-4000 долларов). Этот момент должен быть учтен и заранее оговорен.

Для работы ресторана в Дубае вам потребуются различные лицензии и разрешения. Например, если вы планируете использовать газовое оборудование или предоставлять кальян, это требует дополнительных лицензий, и процесс получения таких разрешений может занять около трех месяцев. Это сложный и времязатратный процесс, который также зависит от вашего спонсора.

Если у вас уже есть оборудование, и вы готовы начать работать, процесс получения всех необходимых разрешений и лицензий может занять 2-3 недели. После этого вам потребуется оформить документы для сотрудников, включая резидентские визы.

Одна из ключевых особенностей ресторанного бизнеса в Дубае — необходимость адаптироваться к многонациональной аудитории. Свыше 80% жителей в Дубае — иностранцы, что делает ресторанный рынок разнообразным и требующим гибкости в концепции и меню.

Различные районы Дубая имеют свои особенности и требуют адаптации. Например, в центральной части Дубая с многонациональными магазинами и ресторанами выручка зависит от работы туристических объектов, таких как колесо обозрения.

«Дубай город очень лимитированный. Мест под бизнес очень мало. Если вам нужно помещение на ходовом участке, просто так вы его не получите. Очень сложно договориться с владельцами новых зданий и получить место по хорошей цене».

Ильшан 

Не на всех улицах разрешено продавать и употреблять алкоголь, и стоимость лицензий зависит от объема продаж. Поэтому бизнес-модель с небольшими барами, популярная в Европе, может быть неэффективной здесь.

«В 99% случаев алкоголь продается только в отелях. Если у ресторана нет какого-то доступа к отелю, то никто не даст ему алкогольную лицензию».

Ильшан 

Аренда помещений в Дубае дорогая, и арендодатели могут требовать оплаты всей суммы договора даже при досрочном расторжении. Неуплата может повлечь за собой значительные штрафы.

«Если вы решили закрыть ресторан без согласования с владельцами здания, вам будут давать штрафы, а они очень большие». 

Ильшан 

Определите уникальную концепцию вашего ресторана, которая будет привлекать целевую аудиторию.

Изучите рынок и найдите подходящее место для ресторана, учитывая проходимость, парковочные места, стоимость аренды и видимость.

«Новые места оплачиваются по новым ценам за аренду. Если на данный момент цена 100 дирхам, то по старому контракту цена может быть всего 20. 

Можно найти места, где арендный контракт 10-15-летней давности. Купив его, вы можете поменять название компании, партнеров, но номер лицензии вы не сможете поменять. 

Лучшие аренды с 2008 года. Тогда был кризис и самые низкие цены по аренде».

Ильшан 

Обратитесь в Департамент экономического развития Дубая и подайте заявление на предварительную регистрацию компании.

Разработайте подробную схему ресторана, включая зоны хранения и обработки продуктов, санитарные помещения, систему вентиляции, расположение оборудования и входы/выходы.

Предъявите подробный план помещения и предварительное утверждение проекта в Департамент контроля за качеством питания.

Подайте все необходимые документы и утвержденный план в Департамент экономического развития Дубая, чтобы получить лицензию на ведение ресторанного бизнеса.

Начните внутреннюю отделку помещения, установку оборудования и декора. Получите необходимые разрешения на работы в государственных органах.

Подайте заявление в муниципальное управление для окончательного утверждения.

• Если планируете разрешить курение в ресторане, получите соответствующее разрешение в Департаменте общественного здоровья и безопасности Муниципалитета Дубая.
• Если предоставляете кальян, получите лицензию в Департаменте общественного здоровья и безопасности.
• Для организации зон для курения или террасы получите утверждение плана в Департаменте планирования и Управлении дорог и транспорта/Департаменте парков.

У Ильшана в заведении: 

• 90 посадочных мест — 40 на улице и 50 внутри. 
• Площадь — 100м² на улице, 140м² внутри, 45м² кухня. 
• Покупка юр.лица стоила 1,5 млн дирхам (410 000$). 
• Около 20 000$ ушло на переоформление документов, лицензию, нового спонсора. 
• Около 35 000$ — на работников и их визы. 
• Обновление мебели и ремонта — около 50 000$.
• Новое оборудование — 40 000$.

Всего — 550 000$ на открытие.

Аренда стоит 104 000$ в год. 

Открытие ресторана в Дубае — это идея, полная потенциала и возможностей. Современные тенденции в ресторанном бизнесе в Дубае показывают, что эта страна остается привлекательной для предпринимателей, и вложения в ресторанный сектор могут принести значительную прибыль.

Создание уникальной концепции и тщательный анализ рынка — ключевые шаги к успеху. Дубай — это город, где ценят инновации и качество обслуживания, и если ваша идея привлекательна и конкурентоспособна, то она будет успешной.

Само открытие ресторана в Дубае может потребовать значительных инвестиций и усилий, однако при правильном планировании и соблюдении всех необходимых процедур это предприятие может стать прибыльным.

Дубай предоставляет предпринимателям прекрасные возможности для бизнеса благодаря его стабильной экономике, низким налогам и современной инфраструктуре. Несмотря на конкуренцию в ресторанной индустрии, умело разработанная идея и качественное обслуживание могут выделить ваш ресторан среди других.