Звучит классно, согласитесь? Хорошо подумал над названием и ресторан выстрелил. Все о нем говорят и ажиотаж еще до открытия. На деле есть две новости: хорошая и плохая.

Начнем с плохой: ни одно название не поможет вызвать ажиотаж и желание прийти еще до открытия.

Хайп — да. Интерес к проекту — возможно. Но вот желание посетить вряд ли.

Новость хорошая: ажиотаж до открытия можно вызвать практически с любым названием.

Потому что ажиотаж — это методика маркетинга, которую можно применить к любому ресторану с любым названием и вызвать желание прийти еще задолго до открытия. Если ваша задача — заметно выйти на рынок и сделать ресторан, который всегда будет на слуху — просто свяжитесь с нами. 
А если вы и правда ломаете голову как назвать ресторан — читайте дальше.

Есть такое правило в нейминге: название не должно мешать.

Если придерживаться этих принципов — вы уже получите хорошее название, которое не будет мешать ресторану развиваться.

Другой вопрос: как сделать название, в которое будет заложена концепция ресторана? Название, с которым гости захотят себя ассоциировать?

Для ответов на эти вопросы вам понадобится платформа бренда, в которую помимо названия входят и такие важные темы, как:

Концепция ресторана — это система ценностей и маркетинговых характеристик, позволяющая наиболее эффективным способом позиционировать ресторан на рынке. 

Задача концепции ресторана — донести маркетинговую идею ресторана до гостей.

Основой для концепции является ключевая идея, которая служит движущей силой при создании идентичности ресторана, его позиционирования и стратегии развития. Она призвана привлекать целевую аудиторию и делать ее лояльной.

Благодаря четкой концепции у вас создается необходимая основа для разработки сайта, создания рекламы, упаковки, слогана, логотипа и т. д. Но прежде всего, концепция ложится в основу стратегии позиционирования, необходимой для продвижения ресторана.

1. Вызывать интерес у потенциальных гостей. Быть им близкой и понятной. 
2. Раскрывать главные преимущества ресторана и его ключевые характеристики.
3. Отстраивать ресторан от конкурентов. 

Разработка концепции — это и путь становления ресторана на рынке. А если быть точнее, то его план создания, развития и продвижения в будущем.

Концепция ресторана формулируется в письменном виде и представляет из себя 3-6 абзацев, прочитав которые потенциальные гости поймут: в чем идея, уникальность, ценности ресторана. На этом же этапе формулируются тезисы, которые будут транслироваться для привлечения гостей.

Позиционирование — это ответ на вопрос про кого и для кого ресторан? 

Зачем нужно позиционирование?

Это позволит сконцентрироваться на привлечении только желаемой аудитории и сэкономит бюджет на рекламу не там и не у тех.

В подстрочнике логотипа. В шапке профиля аккаунта. На сайте. В рекламных кампаниях. На вывесках, в меню и так далее.

Если кратко — УТП.

УТП — это ответ на вопрос: почему ваш ресторан, а не какой-либо другой? Почему нужно пойти именно к вам?

Другими словами понятный оффер и четкий ответ на вопрос: почему из всех предложений на рынке нужно выбрать ваше.

Это позволит отстроиться от конкурентов, быстро занять свою долю рынка и масштабировать проект.

В рекламных кампаниях. В качестве слогана. В фирменном стиле. На сайте. В социальных сетях. Даже в речи персонала. Им ведь тоже гости будут задавать вопрос: а чем ваш ресторан лучше других? И было бы неплохо, чтобы у них был единый грамотный ответ.

Миссия компании — это кратко сформулированный ответ (3-5 предложений) на вопросы:

Для клиента:

1. Что делает, продаёт компания? 
2. Во имя чего она этим занимаемся?

Для команды:

1. Зачем я ежедневно прихожу на работу?
2. Чем я занимаюсь на работе? 
3. Как понять, что я это делаю хорошо?

Зачем нужна миссия?

Чтобы клиенты знали во имя чего существует бренд, а сотрудники: что от них ждут.

На сайте. В презентации партнерам. В работе hr-менеджера. В социальных сетях. В рекламных кампаниях.

Как это работает? Рассказываем на примере одного из наших кейсов.

Новое городское бистро в Казани Industry

Цель — заметно выйти на рынок Казани и стать одним из самых обсуждаемых проектов

Точка Б:

— уникальный формат заведения и полное попадание в запрос аудитории

— фокус на впечатления гостей и желании поделиться увиденным в соц.сетях

Что сделали

Написали бренд-платформу и определились:

— с форматом

— в чем уникальность проекта

— для кого и про кого проект

— в чем философия кухни

— как развиваться и всегда быть на слуху