Внимание! Данная обратная связь НЕПУБЛИЧНАЯ, ее видит только администрация бизнеса. Так в среднем более 47% гостей оставляют свои оценки, такую конверсию не имеет никакой другой способ. Если гость поставил меньше 5 звезд, то стоит перезвонить гостю и уточнить причины. Так мы предотвратим отток клиентов из заведения. Как настроить такой метод сбора обратной связи? Клиенту нужно скачать мобильное приложение. Будет ли он его скачивать и зачем, расскажем в пункте 2. P. S. Сбор отзывов через социальные сети и отзовики- хороший способ, но менее 5% гостей оставляет отзыв таким образом. Официанты/кассиры собирают необъективную обратную связь.

Кстати, большинство гостей не тратит бонусы, а копят их до того момента, когда скидка не составит более 30%. Теперь у гостя есть приложение на руках, а значит после оплаты он оставит обратную связь (пункт 1). И в приложении у гостя будет отображаться бонусный счет, статус, правила бонусной системы, меню и т.д. Такая бонусная система поможет увеличивать прибыль. Вы можете давать бонусы за повышенный средний чек, за отзывы в « отзовиках», за рекомендации, за онлайн-заказы, за отзывы в социальных сетях, в качестве извинения или подаркана день рождения и т.д. Внимание! Почему именно бонусную систему нужно строить в приложении, а не в картах AppleWallet и Gpay. Т.к в «Валлет» картах крайне ограниченный функционал: отображается баланс баллов и поступают некоторые push-уведомления (в пункте 3 раскроем подробнее). Этого функционала НЕдостаточно для работы с гостями.

В мобильном приложении можно сделать все! В том числе разместить меню, по которому клиенты смогут заказывать блюда. При этом, когда у вас есть свое приложение, не нужно платить комиссию 25-35% агрегаторам доставки еды. Так можно увеличить прибыль с заказов на 15-25%. Это не значит, что нужно отказываться от этих агрегаторов, они иногда являются хорошими источниками новых клиентов. Но нужно стараться всех клиентов переводить на свой ресурс, чтобы не платить комиссию. Для этого вы можете с заказом отправлять различные материалы или на упаковке размещать информацию о том, что второй заказ лучше сделать через ваше приложение, и клиенту от этого будет выгоднее, т.к. есть бонусная система. К тому же, если клиент делает заказ через ваше приложение, вы можете коммуницировать с клиентом напрямую, через push-уведомления.

Понятно, что нужно настроить начисление бонусов за рекомендации, через которую клиенты смогут отправлять своим друзьям ссылки или показывать QR-коды. Win-win: и клиент получит бонусы, и друг вступительные баллы. Но для эффективного запуска этого мало, нужно периодично рассказывать клиентам в социальных сетях, что у вас есть такая система и показывать, как делать рекомендации и что за это получит клиент. Усиливает такую механику проведение конкурсов — можете просто разыграть смартфон или депозит в ресторан. Кто больше всего сделает рекомендаций в течении недели, тот и получит этот подарок. Это недорогой и эффективный способ привлечения новых гостей.

Это можно следующей схемой: Гость оплачивает счет Если оценивает обслуживание на 5 звезд,о выходит окно, где предлагается порекомендовать вашу компанию. Рекомендуетклиент или нет, вопрос конверсии. Через 15 минут клиенту приходит автосообщение с текстом: «Спасибо за высокую оценку! Ждем Вас снова! Пожалуйста, оставьте отзыв в Tripadvisor и мы Вам начислим еще 100 бонусов:) Для подтверждения пришлите скриншот отзыва:) ___Ссылка на страницу в отзовике___ » Так заведение поднимается в топы в отзовиках, что тоже привлекает новых гостей.

Что это такое лучше рассказать на примере: Клиент приходит в магазин одежды Совершает покупку, и ему автоматически в телефон приходит электронный сертификат на скидку 150 рублей в ваш ресторан То же самое работает и наоборот Т.е. две неконкурирующие компанииобмениваются клиентскими базами,тем самымпомогают друг другу в привлечении клиентов. И это бесплатное привлечение клиентов. В digital реализовать такую механику гораздо удобнее, один раз настроил и всё работает автоматически. К тому же, электронные сертификаты не теряются, находятся в телефоне, а также напоминают о себе — отправляют push-уведомления о сроке сгорания. В итоге: рекомендуем пользоваться современными инструментами. Они недорогие и эффективные.