Оборудование и лицензирование для разных концепции

Зачем нужна автоматизация и какие виды вообще существуют? Какой комплект оборудования подобрать под  конкретный формат заведения? 

Своим экспертным мнением поделилась Анастасия Буравцова - генеральный директор ведущей  IT-компании  в сфере HORECA: "Подготовили для вас краткий обзор лидеров рынка в сфере автоматизации ресторанов"

⠀Автоматизация ресторана - это установка системы, которая сокращает ручные операции.

⠀❕Если процент ручных операций меньше 10, то система автоматическая. От 10%-50% - автоматизированная.

Цель 1  - дать собственнику ресторана достоверные сведения по ключевым показателям бизнеса. На основании этих сведений владельцы бизнеса и менеджеры будут принимать решения по развитию своего предприятия.

Цель 2 - оптимизировать процесс коммуникации гостя с кухней, баром, сторонними сервисами, при заказе еды на доставку . 

Что на сегодняшний день предлагает рынок? 

Сервис iiko представляет собой единую систему, которая позволяет управлять одновременно продажами, складом, кухней, доставкой, персоналом, финансами и поставщиками. Есть конструктор программ лояльности. Имеется возможность внедрения дополнительных индивидуальных модулей. Подходит как барам и кофейням, так и крупным ресторанным сетям, проектам по доставке еды, столовым в бизнес-центрах и на предприятиях 

Плюсы:

➕Приятный и интуитивно- понятный  интерфейс

➕Функциональность 

➕Универсальность

➕Прогноз продаж с точностью до 98%

Минусы:

➖ Некорректная работа по FIFO  

⠀

Старейший игрок на рынке автоматизации ресторанного бизнеса. Первая версия программы R-Keeper была создана еще в 1992 году, в настоящий момент система установлена в 37 тысячах ресторанов в разных странах мира. Система включает различные модули (фронт-офис для непосредственной работы в ресторане и бэк-офис для контроля процессов и издержек) и приложения. Несмотря на популярность, некоторые пользователи жалуются на достаточно сложный и не интуитивный интерфейс.

⠀

Плюсы:

➕Удобна для работы официанта.

➕Модульная схема снижает последствия сбоев.

⠀

Минусы:

➖ Сложный интерфейс

➖ Большое кол-во модулей, которые нужно поддерживать.

Система автоматизации с облачным хранением данных, работающая на планшетах iPad и Android. Рабочее место кассира или официанта работает на планшете. Есть возможность работать оффлайн. Подойдет кафе и ресторанам с простой кухней. Не подойдет сетевым ресторанам.

Плюсы:

➕Приятный и интуитивно-понятный интерфейс.

➕Доступная цена.

⠀

Минусы:

➖Недостаточно развит функционал:

-Отчетность по ингредиентам.

-План работы с оборудованием.

-Система списания продуктов со складов.

⠀

Это облачная система для доступного управления и автоматизации ресторана. Создана в первую очередь для руководителей, позволяет везде в режиме реального времени контролировать работу. Управлять меню, рассадкой гостей, принимать оплату и настраивать принтеры для печати чеков.

⠀

Плюсы:

➕Возможен доступ с любого устройства.

➕Сравнительно недорогая.

⠀

Минусы:

➖Сложно самостоятельно настроить.

➖Слабая функциональность для крупных заведений.

ГЛАВНОЕ ПРАВИЛО: ВЫБИРАЙТЕ НЕ СОФТ, А ПОДРЯДЧИКА!

Мы можем смело рекомендовать ТОП-дилера iiko - Open Service с сильнейшей поддержкой 24/7. Автоматизируют рестораны на iiko с 2010 года: Россия, Дубай, Казахстан, Египет.Команда разработчиков IT решений для ресторанного бизнеса с международным опытом! Они не просто внедряют iiko, а решают стратегически важные задачи по увеличению прибыли!