Как провести инвентаризацию и не сойти с ума ? Воспользоваться чек-листом. В чек-листе собраны 5 экспресс-шагов проверки складского учета.
Складской учет - это не затраты. Это инвестиции, которые отбиваются моментально.
Все мировые профессиональные ресторанные компании знают себестоимость каждого блюда в онлайне. Складской учет делает себестоимость каждого блюда прозрачной и актуальной.По идее, можно было бы посчитать себестоимость один раз примерно на калькуляторе- и забыть об этом. Но не сейчас, когда мы в своем ресторане за последние три месяца второй раз кардинально меняем меню. Мы живем в интересной экономике: незрелый рынок продуктов, скачки цен и курсовая разница. Санкции и пандемия.
То, что официанты должны были активно продать еще вчера, сегодня должно встать на стоп и вылететь из меню.
Многие рестораны ведут складской учет просто потому, что “так надо“. Делая при этом только три шага складского учета и забывая про не менее важные - четвертый и пятый. Подробнее о 5-ти экспресс-шагах описано в чек-листе.
Люди часто смотрят

Запуск меню: правила оформления шаблона и секреты продаж
Запуск меню: правила оформления шаблона и секреты продаж

Автоматизация ресторана
Автоматизация ресторана

Инвестируй в сервис будущего
Инвестируй в сервис будущего
YALLA MARKET работает в самых элитных районах Дубая, где клиенты готовы переплачивать за сервис, экономию времени и качество услуг. Мы доставляем продукты всего за 10 минут. Это рекордно низкое время ожидания в Дубае. Конкуренты работают от 45 минут на доставку.