Залог успешной адаптации персонала - четкое описание взаимоотношений управляющего рестораном со своими подчиненными и работодателем в Должностной инструкции

Инструкция поможет разобраться в процессах компании, изучить рабочие инструменты, лучше узнать о целях и задачах под конкретную должность. 

Эксперт в  сфере контроля за стандартами и операционкой Евгения Федорова (руководитель проекта  Service Inspector) подготовила должностные инструкции для управляющего, администратора, бармена и  курьера, официанта, повара и шеф-повара, кассира, уборщицы и мойщицы.

Все обязанности составляются в соответствии с потребностями и спецификой конкретных заведений. 

Помимо общих трудовых правил каждая инструкция содержит в себя индивидуальные должностные функции сотрудников кафе, ресторана. Так, например, для административных сотрудников важно умение и знание работы с организационной техникой и навыки ведения документации, а сотрудники кухни во время своей трудовой деятельности используют технологическое оборудование и кухонный инвентарь. Эти отличия отражены и в должностных инструкциях.