8 (800) 600-33-98
2022-06-08 12:00:00
Сокращение затрат в ресторане. Работа с воровством!

Ошибки в управленческом учете могут привести к регулярным финансовым потерям, с которыми сталкиваются большинство начинающих и действующих заведений. 

Как предотвратить воровство в управленческом учете? 

Разберем ТОП 10 типичных ошибок:  

  • Система автоматизации используется как «касса».
  • Недостаточный личный контроль, в основном связан с тем, что управленец не погружается полностью в метрики. 
  • Системные настройки программного обеспечения «разношерстны», права  доступа халократичны, к личным аккаунтам сотрудников не привязаны, пароли стандартные. 
  • Система мотивации «закрыта» для линейного персонала и персонализация  данных отсутствует , появляется синдром «где деньги» 
  • Внедряется примитивная скидочная система, которая позволяет сотрудника зала манипулировать с картами. 
  • Отсутствует видеонаблюдение. 
  • Эквайринг: не интегрирован автоматически с кассой, замена нала на безнал. 
  • Подмена эквайринга: вывод личного терминала, личный «сбербанк онлайн» 
  • Универсальный счет - однотипные заказы в течении рабочего дня. 
  • Удаление «не отпечатанных» позиций. 

Чтобы сократить затраты в ресторане и бороться с воровством необходимо наладить систему автоматизации:  

  • Персональная настройка прав доступа к системе 
  • Настройка бота об опасных операциях 
  • Настройка персонального отчета по журналу событий  
  • Внедрение биометрии для контроля доступа 
  • Интеграция кассы с видеонаблюдением, событийный поток  
  • Персонализация гостевой базы, ведение CRM, FaceID Pay 
  • Внедрение системы мотивации: расписание, удержания, премии, бонусы в данных 
  • Интеграция кассы с эквайрингом  
  • Подключение DashBoard на личные аккаунты 

Интересно узнать ТОП 10 ошибок в складском учете, которые приводят к воровству и предотвратить их? Компания Open Service подготовила для вас файл с практическими советами.

Добавить комментарий
Комментарий*
Отправить комментарий

Люди часто смотрят

Лучшие статьи от RESTOSPACE
Раз в неделю. Без спама

ООО «Опен Сервис» использует файлы «cookie», с целью персонализации сервисов и повышения удобства пользования веб-сайтом. «Cookie» представляют собой небольшие файлы, содержащие информацию о предыдущих посещениях веб-сайта. Если вы не хотите использовать файлы «cookie», измените настройки браузера.

г. Санкт-Петербург ул. Седова 11