8 (800) 600-33-98
Сокращение затрат в ресторане. Работа с воровством!

Ошибки в управленческом учете могут привести к регулярным финансовым потерям, с которыми сталкиваются большинство начинающих и действующих заведений. 

Как предотвратить воровство в управленческом учете? 

Разберем ТОП 10 типичных ошибок:  

  • Система автоматизации используется как «касса».
  • Недостаточный личный контроль, в основном связан с тем, что управленец не погружается полностью в метрики. 
  • Системные настройки программного обеспечения «разношерстны», права  доступа халократичны, к личным аккаунтам сотрудников не привязаны, пароли стандартные. 
  • Система мотивации «закрыта» для линейного персонала и персонализация  данных отсутствует , появляется синдром «где деньги» 
  • Внедряется примитивная скидочная система, которая позволяет сотрудника зала манипулировать с картами. 
  • Отсутствует видеонаблюдение. 
  • Эквайринг: не интегрирован автоматически с кассой, замена нала на безнал. 
  • Подмена эквайринга: вывод личного терминала, личный «сбербанк онлайн» 
  • Универсальный счет - однотипные заказы в течении рабочего дня. 
  • Удаление «не отпечатанных» позиций. 

Чтобы сократить затраты в ресторане и бороться с воровством необходимо наладить систему автоматизации:  

  • Персональная настройка прав доступа к системе 
  • Настройка бота об опасных операциях 
  • Настройка персонального отчета по журналу событий  
  • Внедрение биометрии для контроля доступа 
  • Интеграция кассы с видеонаблюдением, событийный поток  
  • Персонализация гостевой базы, ведение CRM, FaceID Pay 
  • Внедрение системы мотивации: расписание, удержания, премии, бонусы в данных 
  • Интеграция кассы с эквайрингом  
  • Подключение DashBoard на личные аккаунты 

Интересно узнать ТОП 10 ошибок в складском учете, которые приводят к воровству и предотвратить их? Компания Open Service подготовила для вас файл с практическими советами.


Люди часто смотрят

Открытие Полезные материалы

Запуск меню: правила оформления шаблона и секреты продаж

55

Запуск меню: правила оформления шаблона и секреты продаж

55
Открытие Увеличение дохода

Разработка меню ресторана

15844

Разработка меню ресторана

Разработка меню ресторана

15844
Увеличение дохода Сокращение затрат Полезные материалы

Автоматизация ресторана

1557

Автоматизация ресторана

1557
Лучшие статьи от RESTOSPACE
Раз в неделю. Без спама