Ошибки в управленческом учете могут привести к регулярным финансовым потерям, с которыми сталкиваются большинство начинающих и действующих заведений.
Как предотвратить воровство в управленческом учете?
Разберем ТОП 10 типичных ошибок:
- Система автоматизации используется как «касса».
- Недостаточный личный контроль, в основном связан с тем, что управленец не погружается полностью в метрики.
- Системные настройки программного обеспечения «разношерстны», права доступа халократичны, к личным аккаунтам сотрудников не привязаны, пароли стандартные.
- Система мотивации «закрыта» для линейного персонала и персонализация данных отсутствует , появляется синдром «где деньги»
- Внедряется примитивная скидочная система, которая позволяет сотрудника зала манипулировать с картами.
- Отсутствует видеонаблюдение.
- Эквайринг: не интегрирован автоматически с кассой, замена нала на безнал.
- Подмена эквайринга: вывод личного терминала, личный «сбербанк онлайн»
- Универсальный счет - однотипные заказы в течении рабочего дня.
- Удаление «не отпечатанных» позиций.
Чтобы сократить затраты в ресторане и бороться с воровством необходимо наладить систему автоматизации:
- Персональная настройка прав доступа к системе
- Настройка бота об опасных операциях
- Настройка персонального отчета по журналу событий
- Внедрение биометрии для контроля доступа
- Интеграция кассы с видеонаблюдением, событийный поток
- Персонализация гостевой базы, ведение CRM, FaceID Pay
- Внедрение системы мотивации: расписание, удержания, премии, бонусы в данных
- Интеграция кассы с эквайрингом
- Подключение DashBoard на личные аккаунты
Интересно узнать ТОП 10 ошибок в складском учете, которые приводят к воровству и предотвратить их? Компания Open Service подготовила для вас файл с практическими советами.
Люди часто смотрят

Топ-10 лучших конструкторов сайтов для ресторанов
Топ-10 лучших конструкторов сайтов для ресторанов
В данной статье партнеры сферы HoReCa - Chibbis собрали рейтинг лучших касс для доставок в ресторане. Рейтинг составлен в порядке привлекательности для ресторанов.

Хочу стать партнером
Хочу стать партнером
Стань частью команды лидеров

Увеличение дохода заведения с помощью доставки
Увеличение дохода заведения с помощью доставки
Очевидным преимуществом направления бизнеса по доставке еды является увеличение доходов, которые вы получите, охватывая большее количество клиентов, ведь вы не ограничены количеством посадочных мест в вашем заведении. Кроме того, часто доставка приносит больше прибыли, чем традиционный ресторан