Ошибки в управленческом учете могут привести к регулярным финансовым потерям, с которыми сталкиваются большинство начинающих и действующих заведений. 

Разберем ТОП 10 типичных ошибок:  

• Система автоматизации используется как «касса».
• Недостаточный личный контроль, в основном связан с тем, что управленец не погружается полностью в метрики. 
• Системные настройки программного обеспечения «разношерстны», права  доступа халократичны, к личным аккаунтам сотрудников не привязаны, пароли стандартные. 
• Система мотивации «закрыта» для линейного персонала и персонализация  данных отсутствует , появляется синдром «где деньги» 
• Внедряется примитивная скидочная система, которая позволяет сотрудника зала манипулировать с картами. 
• Отсутствует видеонаблюдение. 
• Эквайринг: не интегрирован автоматически с кассой, замена нала на безнал. 
• Подмена эквайринга: вывод личного терминала, личный «сбербанк онлайн» 
• Универсальный счет - однотипные заказы в течении рабочего дня. 
• Удаление «не отпечатанных» позиций. 

Чтобы сократить затраты в ресторане и бороться с воровством необходимо наладить систему автоматизации:  

• Персональная настройка прав доступа к системе 
• Настройка бота об опасных операциях 
• Настройка персонального отчета по журналу событий  
• Внедрение биометрии для контроля доступа 
• Интеграция кассы с видеонаблюдением, событийный поток  
• Персонализация гостевой базы, ведение CRM, FaceID Pay 
• Внедрение системы мотивации: расписание, удержания, премии, бонусы в данных 
• Интеграция кассы с эквайрингом  
• Подключение DashBoard на личные аккаунты 

Интересно узнать ТОП 10 ошибок в складском учете, которые приводят к воровству и предотвратить их? Компания Open Service подготовила для вас файл с практическими советами.